Miten valmistaa naudan flank steak uunissa täydellisesti

✅ Täydellinen naudan flank steak uunissa: Mausta huolellisesti, paista 200°C:ssa 10-15 min, anna levätä foliossa 5 min. Täydellinen mehukkuus ja maku!

Miten valmistaa naudan flank steak uunissa täydellisesti

Naudan flank steak on herkullinen ja murea liha, joka sopii erinomaisesti uunissa valmistettavaksi. Täydellisen flank steakin valmistamisessa on muutama tärkeä vaihe, jotka auttavat saavuttamaan parhaat makuelämykset. Ensimmäinen askel on valita laadukas liha. Suosittelemme, että valitset vähintään 1,5–2 cm paksun flank steakin, jotta se pysyy mehukkaana kypsennyksen aikana.

Ainekset

• Naudan flank steak (n. 1 kg)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Marinadia (esim. soijakastike, valkosipuli, hunaja)
• Öljyä paistamiseen

Valmistusohjeet

1. Marinointi: Aloita marinoinnilla. Sekoita haluamasi marinadi ja kaada se lihapalalle. Anna lihan marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mutta mieluiten yön yli.
2. Esilämmitys: Esilämmitä uuni 200–220 °C:seen. Tämä varmistaa, että liha saa kauniin paistopinnan.
3. Painele ja mausta: Ota liha marinadista, painele ylimääräinen marinadi pois ja mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
4. Paistaminen: Kuumenna paistinpannu, jossa on hieman öljyä. Paista flank steakia noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kauniin ruskea.
5. Uuni: Siirrä liha uuniin ja paista sitä 15-20 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 55-60 °C (medium-rare).
6. Leikkaaminen: Ota liha uunista ja anna sen levätä 5-10 minuuttia ennen leikkaamista. Tämä auttaa säilyttämään mehut lihassa. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.

Yhteenveto

Flank steak on loistava valinta juhliin tai arki-illalliselle. Oikealla marinoinnilla ja kypsennystekniikalla saat siitä herkullisen ja mehevän.

Tässä artikkelissa käymme läpi myös erilaisia marinointivaihtoehtoja, täydellisiä lisukkeita sekä vinkkejä, miten voit muokata reseptiä oman maun mukaan. Valmistamalla naudan flank steak uunissa, voit nauttia ravintolatasoisesta ateriasta omassa kodissasi!

Marinointivinkit flank steakille ennen paistamista

Marinointi on olennainen osa flank steak -pihvin valmistamista, sillä se auttaa pehmentämään lihaa ja lisäämään makua. Marinointi ei ainoastaan paranna lihan makua, vaan myös tekee siitä mehevämpää ja herkullisempaa.

Yleiset marinointiaineet

Voit käyttää monenlaisia aineksia marinadissa. Tässä on joitakin tehokkaita ainesosia:

• Öljy: Esimerkiksi oliiviöljy auttaa säilyttämään lihan kosteuden.
• Happo: Esimerkiksi sitruunamehu tai balsamiviinietikka pehmentää lihaa ja antaa makua.
• Mausteet: Voit käyttää esimerkiksi valkosipulia, suolaa, pippuria ja yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia.

Marinointi-aika

Marinointiaika vaihtelee, mutta yleensä 2–24 tuntia on ihanteellinen. Lyhyempi marinointi (noin 2–4 tuntia) antaa kohtuullisen makua, kun taas pidempi marinointi (yli 12 tuntia) syventää makua ja tekee lihasta pehmeämpää.

Käytännön vinkkejä marinointiin

1. Valitse riittävän suuri astia, jotta marinadeja on tarpeeksi lihan ympärillä.
2. Yritä käyttää lasista tai muovista valmistettua astiaa, sillä metalli voi reagoida marinadin happojen kanssa.
3. Muista kääntää liha marinoinnin aikana, jotta se saa makua tasaisesti.

Esimerkki yksinkertaisesta marinadista

Tässä on helppo resepti marinadille, joka sopii flank steakille:

• 1/4 kupillista oliiviöljyä
• 1/4 kupillista balsamiviinietikkaa
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 teelusikallinen suolaa
• 1/2 teelusikallista mustapippuria
• 1 teelusikallinen kuivattua rosmariinia

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kaada flank steak -pihvin päälle marinointi. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen paistamista.

Usein kysytyillä kysymyksillä

Kuinka kauan flank steak tulisi kypsentää uunissa?

Flank steak kypsennetään yleensä 20-30 minuuttia 200 asteessa, riippuen pihvin paksuudesta ja toivotusta kypsyysasteesta.

Onko flank steak mureaa lihaa?

Kyllä, flank steak on maukasta, mutta se vaatii oikean valmistustavan ja leikkaamisen, jotta se pysyy mureana.

Kannattaako flank steak marinoida ennen kypsentämistä?

Marinointi voi parantaa flank steak -pihvin makua ja mureutta, joten se on suositeltavaa.

Kuinka flank steak tulisi leikata?

Pihvi kannattaa leikata poikkisyin, jotta se pysyy mureana ja helppona syödä.

Voiko flank steak -pihviä grillata sen sijaan, että se kypsennetään uunissa?

Kyllä, flank steak on erinomainen grilleissä, ja monet pitävät siitä grillatun makua ja koostumusta.

Millaisia lisukkeita flank steakille voi tarjoilla?

Flank steak voi täydentyä mainiosti esimerkiksi paahdettujen vihannesten, perunamuusin tai salaatin kanssa.

Jätä kommenttisi alla ja kerro, miten oma flank steak -kokemuksesi sujui! Muista myös tarkistaa muut artikkelit verkkosivustollamme, jotka voivat kiinnostaa sinua.